Daily Menus

Dietary notations: (GF) = Gluten FRIENDLY, (V) = Vegetarian, (V+) = Vegan, (N) = Contains Nuts, (D) = Contains Dairy, (S) = Contains Soy, (E) = Contains Eggs

  • Monday

    Breakfast

    • Hard Boiled Eggs (E) (GF) (V)
    • Breakfast Skillet (E) (D) (May Contain Soy)
    • Bacon Strips (GF)
    • Potato Sticks (V+)
    • Oatmeal (V)
    • Fruit, Yogurt & Granola Bar
    • Grill Special: Chocolate Chip Pancakes (V) (D) (S) (E)
    • Assorted homemade pastries made daily!

    Lunch

    Soup
    • Creole Chicken Gumbo (GF)
    • White Bean, Corn, Cauliflower & Kale Soup (GF) (V+)
    Pizza
    • Plain Cheese (V) (D)
    • Mushroom & Onion (V) (D)
    Entrée
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • Vegetable Couscous (V)
    • Corn & Zucchini Saute with Basil(GF) (V+)
    Chef's Choice
    • American Chop Suey (D)
    • Zesty Broccoli (GF) (V+)
    • Curly Fries (V)

    Vegetarian

    • Bean Ragout over Grilled Polenta (V) (D)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Sausage (GF)
    • Deli Meatballs
    • Garlic Bread (V) (D)
    Action Station
    • Chicken, Avocado & Bacon Panini served with Garlic fries or your choice of side

    Dinner

    Carving Station
    • London Broil (GF)
    • Mushroom Gravy (D)
    • Cauliflower Au Gratin (D) (GF) (V)
    Entrée
    • Marinated Chicken (GF) (S)
    • Kale with Garlic & Butter (GF) (D) (V)
    • Mashed Potatoes (D) (S) (V)
    Chef's Choice
    • Lemon Peppered Salmon (2 sides) (GF)
    • Risotto Cakes with Tomato (V) (D)
    • Francais Vegetable Blend (GF) (V+)
    • Straight Cut French Fries (V)
    Vegetarian
    • Vegetable Ravioli with Scampi Sauce (E) (D)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Sausage (GF)
    • Deli Meatballs
    • Garlic Bread (V) (D)
    Action Station
    • Spicy Thai Basil Noodle Bowl (Fish) (S)
  • Tuesday

    Breakfast

    • Hard Boiled Eggs (E) (GF) (V)
    • Breakfast Skillet (E) (D) (May Contain Soy)
    • Bacon Strips (GF)
    • Potato Sticks (V+)
    • Oatmeal (V)
    • Fruit, Yogurt & Granola Bar
    • Grill Special: Chocolate Chip Pancakes (V) (D) (S) (E)
    • Assorted homemade pastries made daily!

    Lunch

    Soup
    • Beef and Barley Soup
    • Swiss Chard and Lentil Soup (V+) (GF)
    Pizza
    • Plain Cheese (V) (D)
    • Mushroom & Onion (V) (D)
    Entrée
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • Baked Sweet Potato (V) (GF)
    • Tuscan Vegetables (GF) (V+)
    Chef's Choice
    • Bourbon Chicken
    • Brown Rice (GF) (V+)
    • French Fries (V)

    Vegetarian

    • Vegan Buddah Delight (V+) (G)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Alfredo (D)
    • Deli Meatballs
    • Garlic Bread (V) (D)
    Action Station
    • Asian Orange Beef Wrap
    • White Rice

    Dinner

    Carving Station
    • Boneless Pork Loin (GF)
    • Gravy (D)
    Entrée
    • Marinated Chicken (GF) (S)
    • Braised Brussels Sprouts (V) (GF)
    • Garlic Mustard Greens (V)
    • Root Vegetables with Fennel (GF) (V)
    Chef's Choice
    • Chicken Vesuvio (GF)
    • Greek Parsley Lemon Rice (V)
    • Mediterranean Vegetable Blend (GF) (V+)
    • Straight Cut French Fries (V)
    Vegetarian
    • Vegetable & Tofu Jambalaya (V)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Alfredo (V)
    • Deli Meatballs
    • Garlic Bread (V) (D)
    Action Station
    • Pasta Saute
  • Wednesday

    Breakfast

    • Hard Boiled Eggs (GF) (V)
    • Breakfast Wrap (E) (D)
    • Sausage Links (GF)
    • Bacon Strips
    • Home Fried Potatoes (V+)
    • Oatmeal (V)
    • Grill Special: Chocolate Chip Pancakes (V) (D) (S) (E)
    • Fruit, Yogurt & Granola Bar
    • Assorted homemade pastries made daily!

    Lunch

    Soup
    • Chicken Noodle (D)
    • Cheese Vegetable Chowder (V) (GF) (D)
    Pizza
    • Plain (D) (V)
    • Vegetable (D) (V)
    Entrée
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • Roasted Cheddar Potatoes (D) (V)
    • Garden Blend Vegetables (GF) (V+)
    Chef's Choice
    • Steak & Vegetable Quesadilla (1 side) (D)
    • Deep Fried Avocado (D) (S)
    • Mexican Street Corn (D) (E)
    • French Fries (V)
    Vegetarian
    • Black Bean Quesadilla (1 side)(D) (V)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Vodka Sauce (D) (V) (GF)
    • Garlic Bread (V) (D)
    Action Station
    • Taco Salad

    Dinner

    Carving Station
    • Roast Turkey (GF)
    • Stuffing (D)
    • Gravy (D)
    Entrée
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • Mashed Potato (GF) (D) (May Contain Soy)
    • Sage Sauteed Butternut Squash (V) (D)
    • Peas and Carrots (GF) (V+)
    Chef's Choice
    • Ginger Marinated Tuna Steaks (GF) (S) (2 sides)
    • Asian Fried Rice (D) (Fish)
    • Green Beans with Mint (V+) (GF)
    • Straight Cut Fries (V)
    Vegetarian
    • Spicy Vegetable Kabobs (D) (V)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Vodka Sauce (GF) (V) (D)
    • Garlic Bread (V) (D)
    Action Station
    • Savory Crepes
  • Thursday

    Breakfast

    • Hard Boiled Eggs (GF) (V)
    • Cheese Omelet (E) (D) (GF)
    • Sausage Patties (GF)
    • Bacon Strips (GF)
    • Hash Brown Potatoes
    • Oatmeal (V)
    • Grill Special: Blueberry Pancakes (V) (D) (S) (E)
    • Fruit, Yogurt & Granola Bar
    • Assorted homemade pastries made daily!

    Lunch

    Soup
    • Turkey Vegetable Soup (GF)
    • Tomato Basil Soup (D) (V)
    Pizza
    • Plain (V) (D)
    • Buffalo Chicken Pizza (D)
    Entrée
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • Brown Rice with Mushrooms & Leeks (D) (V)
    • Malibu Vegetable Blend (GF) (V+)
    Chef's Choice
    • French Dip Sandwich
    • Fried Green Beans (V)
    • Fiesta Taco Pie
    • Sweet potato Waffle Fries (V)
    Vegetarian
    • Eggplant & Quinoa Stuffed Peppers (GF) (V+)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Scampi Sauce (GF) (V) (D)
    • Garlic Bread (V) (D)

    Dinner

    Entrée
    • Broiled Lamb Chop (GF) (2 sides)
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • Mashed Turnips (GF) (D) (V)
    • Tarragon Green Beans (GF) (D) (V)
    • Rosemary Roasted Potatoes (GF) (V+)
    Chef's Choice
    • Chicken Parmesan (D) (2 Sides)
    • Italian Vegetable Blend (GF) (V+)
    • Fresh Herb Risotto (GF)
    • Straight Cut French Fries (V)
    Vegetarian
    • Braised Kale w/ Chickpeas & Quinoa (V) (GF)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Scampi Sauce (GF) (D)
    • Garlic Bread (V) (D)
    Action Station
    • Wing Bar
  • Friday

    Breakfast

    • Hard Boiled Eggs (GF) (V)
    • Jersey Taylor Ham & Egg Sandwich
    • Bacon (GF)
    • Potato Cakes
    • French Toast Sticks (V) (D) (S)
    • Oatmeal (V)
    • Grill Special: Chocolate Chip Pancakes (V) (D) (S) (E)
    • Fruit, Yogurt & Granola Bar
    • Assorted homemade pastries made daily!

    Lunch

    Soup
    • Clam Chowder (D) (GF)
    • Minestrone (V+)
    Pizza
    • Plain (V) (D)
    • Roasted Tri-Color Pepper (V) (D)
    Entrée
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • 4 Cheese Potato Stuffed Mushroom (GF) (V) (D)
    • Steamed Broccoli (GF) (V)
    Chef's Choice
    • Shepherds Pie with Gravy (GF)
    • Mexican Rice (V)
    • Spicy Corn (V)
    Vegetarian
    • Black Bean Chili with Butternut Squash & Swiss Chard (GF) (V+)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Bolognese Sauce (GF) (D)
    • Garlic Bread (V) (D)
    Action Station
    • Cubana
    • Seasoned Garlic Fires

    Dinner

    Entrée
    • Shrimp Scampi (2 Sides) (Shellfish) (D)
    • Linguini (V)
    • Sicilian Blend Vegetables (GF) (V+)
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    Chef's Choice
    • Glazed Salmon (S)
    • Rice Pilaf (V)
    • Spicy Broccoli (V)
    • Straight Cut French Fries (V) ( may contain soy)
    Vegetarian
    • Asparagus Pesto Lasagna (V) (D)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Bolognese Sauce (GF) (D)
    • Garlic Bread (V) (D)
  • Saturday

    Breakfast

    • Fruit & Yogurt Bar
    • Assorted Homemade Pastries & Bagels
    • Waffle Bar
    • The Grill opens at 9:00 a.m.

    Lunch

    Soup
    • Chicken Rice Soup (D) (GF)
    Pizza
    • Plain (V) (D)
    • Pepperoni (D)
    Entrée
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • Baked Macaroni & Cheese (D)
    • Zucchini & Tomatoes (GF) (V+)
    Chef's Choice
    • Deep Fried Chicken Tenders
    • Chef's Choice Vegetable (V)
    • French Fries (V)
    Vegetarian
    • Fried Ravioli w/ Marinara Sauce (V+)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Sausage (GF)
    • Garlic Bread (V) (D)

    Dinner

    Davison Hall Closed For Dinner

  • Sunday

    Davison Hall Closed