Daily Menus

Dietary notations: (GF) = Gluten FRIENDLY, (V) = Vegetarian, (V+) = Vegan, (N) = Contains Nuts, (D) = Contains Dairy, (S) = Contains Soy, (E) = Contains Eggs

  • Monday

    Breakfast

    • Hard Boiled Eggs (GF) (V)
    • Breakfast Skillet (E) (D) (May Contain Soy)
    • Bacon Strips (GF)
    • Potato Sticks (V)
    • Oatmeal (V)
    • Fruit, Yogurt & Granola Bar
    • Grill Special: Chocolate Chip Pancakes (V) (D) (S) (E)
    • Assorted homemade pastries made daily!

    Lunch

    Soup
    • Hearty Beef Vegetable (D)
    • Tuscan Kale & Bean Soup (GF) (V+)
    Pizza
    • Plain Cheese (V) (D)
    • Pineapple and Ham (D)
    Entree
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • Tomato Cilantro Rice (V+) (GF)
    • Garden Vegetable Blend (GF) (V+)
    Chef's Choice
    • Pigs in a Blanket (D) (1 Side)
    • Roasted Yellow Peppers (GF) (V+)
    • Seasoned Spiral Cut Fries (V)
    • Buffalo Cauliflower (D) (May Contain Soy)
    Vegetarian
    • Braised kale with chickpeas & Quinoa (D) (V)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce
    • (GF) (V+)    
    • Vodka Sauce (GF) (D) (V)
    • Garlic Bread (V) (D)
    Action Station
    • Caprese Panini (D) (N) served with Kale Crisps

    Dinner

    Carving Station
    • BBQ Beef Brisket (2 sides)
    Entree
    • Horseradish Mashed Potato (V+)
    • Roasted Beets with Ginger, Butter, and Chives (D) (V) (GF)
    • Marinated Chicken Breast (S) (GF)
    • Cauliflower Au Gratin (D) (GF) (V)
    Chef's Choice
    • Moroccan Chicken Breast with Olives (2 sides)
    • Sauteed Broccoli Rabe (D) (V)
    • Couscous Pilaf (D) (V)
    • Seasoned Spiral Fries (V) ( May Contain Soy)
    Vegetarian
    • Spicy Vegetable Kabobs (GF) (V) (D)
    Pasta
    • Specialty Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Vodka Sauce (D) (GF) (V)
    • Garlic Bread (V) (D))
    Action station
    • Pasta Saute with Penne; Gamelli, Chicken, Herbed Cream, and No Nut Kale Pesto
  • Tuesday

    Breakfast

    • Hard Boiled Eggs (GF) (V)
    • Poached Egg (E) (V)
    • Corned Beef Hash (GF)
    • Bacon Strips (GF)
    • Seasoned Potatoes (V)
    • French Toast Sticks (V) (D) (S)
    • Oatmeal (V)
    • Grill Special: Blueberry Pancakes (V) (D) (S) (E)
    • Fruit, Yogurt & Granola Bar
    • Assorted homemade pastries made daily!

    Lunch

    Soup
    • Chicken Rice Soup (D)
    • Mushroom Barley
    Pizza
    • Plain (V) (D)
    • Sausage & Vegetable (D)
    Entree
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • Chicken Broccoli Alfredo Casserole (D)
    Chef's Choice
    • Stuffed Cabbage (1 side) (GF)
    • Boiled & Buttered, Parslied Potato (GF) (V) (D)
    • French Style Cut Green Beans (GF) (V+)
    • Sweet Potato Tots (V)
    Vegetarian
    • Roasted Eggplant & Chickpea Ragout (GF) (V+)
    Pasta   
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)    
    • Classic Bolognese (D) (GF)
    • Garlic Bread (V) (D)
    Action Station
    • Burrito Bar

    Dinner

    Carving Station
    • Steamship Roast Pork (2 sides) (GF)
    • Gravy (D)
    Entree
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • Red Bliss Garlic Mashed Potatoes (V) (GF) (D)
    • Sage & Onion Butternut Squash (D) (V)
    • Steamed Mustard Greens (V+)
    Chef's Choice
    • Grilled Swordfish with Citrus Salsa (GF) (2 sides)
    • Oriental Vegetable Blend (GF) (V+)
    • Ginger Rice (GF) (D) (V)
    • French Fries (V)
    Vegetarian
    • Middle Eastern Chickpeas Rice Stew (V)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Classic Bolognese (GF)
    • Garlic Bread (V) (D))
    Action station
    • Slider Bar, Choice of ground beef patty or chicken on a homemade roll Served with onion rings, french fries, or your choice of side
  • Wednesday

    Breakfast

    • Hard Boiled Eggs (GF) (V)
    • Breakfast Wrap (E) (D)
    • Sausage Links (GF)
    • Bacon Strips (GF)
    • Home Fried Potatoes (V)
    • Steel Cut Oatmeal (V)
    • Grill Special: Chocolate Chip Pancakes (V) (D) (S) (E)
    • Fruit, Yogurt & Granola Bar
    • Assorted homemade pastries made daily!

    Lunch

    Soup
    • Austrian Green Bean Soup (D)
    • Curried Corn and Pepper Chowder (D) (GF) (V)
    Pizza
    • Plain (V) (D)
    • Hamburger & Red Onion (D)
    Entree
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • Thai Corn Cakes with Coriander Mayo (Corn) (E)
    • Peas and Mushrooms (GF) (V+)
    Chef's Choice
    • Chili Garlic Chicken Legs (S)(1 Side)
    • Spinach with Ginger, Scallions & Sesame Seeds (V) (Sesame) (S)
    • Kale Potsticker (S) (V)
    • Curly Fries (V)
    Vegetarian
    • Egg Foo Yung (E) (GF) (V) (1 Side)
    Pasta
    •    
    • Pasta (V+)
    •    
    • Marinara Sauce
    • (GF) (V+)    
    • Scampi Sauce (GF) (V)
    •    
    • Garlic Bread (V) (D)
    Action Station
    • Middle East Bar

    Dinner

    Carving Station
    • Roast Turkey with Cranberry Honey Glaze (2 sides) (GF)
    • Gravy (D)
    • Stuffing (D)
    Entree
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • Maple Sweet Potato Casserole (D) (GF)
    • Malibu Blend Vegetables (GF) (V+)
    • Brussels Sprouts (GF) (V+)
    Chef's Choice
    • Pepper Steak (2 sides) (GF) (S)
    • Egg Noodles (E) (D)
    • Braised Cauliflower with Garlic and Tomatoes (V+) (GF)
    • French Fries (V)
    Vegetarian
    • Southwestern Stew  (GF) (V+) served over Soft Polenta (D) (V)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Scampi Sauce (GF) (V)
    • Garlic Bread (V) (D))
    Action station
    • Gingered Chinese Sesame Noodle Bowl with Ham or Tofu (S) (Sesame) (GF)
  • Thursday

    Breakfast

    • Hard Boiled Eggs (GF) (V)
    • Cheese Omelet (D) (E) (GF)
    • Sausage Patties (GF)
    • Bacon Strips (GF)
    • Hash Brown Potatoes
    • Steel Cut Oatmeal (V)
    • Grill Special: Blueberry Pancakes (V) (D) (S) (E)
    • Fruit, Yogurt & Granola Bar
    • Assorted homemade pastries made daily!

    Lunch

    Soup
    • Mediterranean Lamb Soup
    • Market Bean Soup (V+))
    Pizza
    • Plain (V) (D)
    • Steak & Cheese  (D)
    Entree
    • Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    • Ranch Style Beans (GF)
    • Chuck Wagon Vegetable Blend (GF) (V+)
    • Garlic Mushroom Quinoa (D) (GF) (V)
    Chef's Choice
    • BBQ Beef Sandwich
    • Cole Slaw (GF) (V) (S)
    • Fried Green Tomatoes (V)
    • Carrot & Parsnip Fries (V)
    Vegetarian
    • Wet Burrito (V)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)    
    • Sausage Spaghetti Sauce (GF)
    • Garlic Bread (V) (D)
    Action Station
    • Middle East Bar

    Dinner

    Christmas feast

  • Friday

    Breakfast

    • Hard Boiled Eggs (GF) (V)
    • Jersey Taylor Ham & Egg Sandwich (E) (D)
    • Bacon (GF)
    • Potato Cakes (V)
    • French Toast Sticks (V) (D) (S)
    • Oatmeal (V)
    • Grill Special: Chocolate Chip Pancakes (V) (D) (S) (E)
    • Fruit, Yogurt & Granola Bar
    • Assorted homemade pastries made daily!

    Lunch

    Soup
    • Clam Chowder (D) (GF)
    • Minestrone (V+)
    Pizza
    • Plain (V) (D)
    • Greek Spinach Pizza (D) (V)
    Entree
    • Marinated Chicken (S) (GF)
    • Risotto (GF) (V)
    • Roasted Asparagus with Breadcrumbs
    Chef's Choice
    • Chicken Pot Pie (D)
    • Mashed Potatoes (D) (S) (V)
    • Pacific Vegetable Blend (GF) (V+)
    • Tater Tots (V)
    Vegetarian
    • Two Broccoli Stir Fry with Soba Noodles (V+) (S) (Sesame) (1 Side)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Vodka Sauce (V) (D) (GF)
    • Garlic Bread (V) (D)
    Action Station
    • Panini Fomo Florentino

    Dinner

    Entree
    • Chicken with Grilled Eggplant (GF)
    • Escarole Sauteed with Garlic and Oil (GF) (V+)
    • Greek Lemon Parslied Rice (V)
    • Marinated Chicken (S) (GF)
    • California Vegetable Blend (V+) (GF)
    Chef's Choice
    • Baked Haddock (2 sides) (D) (Fish)
    • Mashed Potatoes (D) (V) (S)
    • Peas and Carrots (GF) (V+)
    • French Fries (V)
    Vegetarian
    • Baked Stuffed Acorn Squash (D) (V)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Vodka Sauce (GF) (D) (V)
    • Garlic Bread (V) (D))
  • Saturday

    Breakfast

    • Fruit & Yogurt Bar
    • Assorted Homemade Pastries & Bagels
    • Waffle Bar
    • Grill Opens at 9:00 am

    Lunch

    Soup
    • Cream of Chicken (D)
    Pizza
    • Plain (V) (D)
    • Pepperoni (D)
    Entree
    • Marinated Chicken available upon request (GF) (S)
    • Fiesta Taco Pie (1 Side) (D) (GF)
    • Corn & Black Beans (GF)(V+)
    • Potatoes in Green Sauce (GF) (V+)
    Chef's Choice
    • Fried Chicken Patty Sandwich (1 Side)
    • Fresh Sliced Tomatoes & Lettuce (GF) (V+)
    • Deep Fried Green Beans (D) (V)
    • Garlic & Herb Fries (V)
    Vegetarian
    • Black Bean Quesadilla (V) (D)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Garlic Bread (D) (V)

    Dinner

    Entree
    • Burger Bar (2 Sides)
    • Onion Rings (V)
    • Jersey Shore Fries (May Contain Soy)
    • Marinated Chicken Available Upon Request (S) (GF)
    Chef's Choice
    • Barbeque Chicken Breast (2 Sides)
    • Steamed Collards (GF) (V+)
    • Baked Sweet Potato (GF) (V+)
    • Jersey Shore Fries (May Contain Soy) (V)
    Vegetarian
    • Baked Stuffed Shells (V) (E) (S)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Garlic Bread (D) (V)
  • Sunday

    Breakfast

    • Fruit & Yogurt Bar
    • Assorted Homemade Pastries & Bagels
    • Waffle Bar
    • Grill Opens at 9:00 am

    Lunch

    Soup
    • Tomato Basil Soup (D) (V)
    Pizza
    • Plain (V) (D)
    • Southwestern Brunch Pizza (D)
    Entree
    • Eggs Benedict (D) (E) (pork)
    • Mini Potato Cakes (E) (D)
    • Bacon (GF)
    Chef's Choice
    • Ham & Cheese Croissant (1 side) (D) (S)
    • Deep Fried Avocado (D) (V) (S)
    • Oven Fried Sweet Potatoes (GF)(V+)
    Vegetarian
    • Vegetable Ravioli with Scampi Sauce (V)

    Dinner

    Entree
    • Char-Broiled Sirloin Steak (2 sides) (D)
    • Baked Potato with Butter, Sour Cream & Chives (V) (D) (GF)
    • Pacific Vegetable Blend (GF) (V+)
    • Marinated Chicken Available Upon Request (S) (GF)
    Chef's Choice
    • Chicken Marsala (2 sides) (D)
    • Fresh Herb Risotto (GF) (D) (V)
    • Seamed Green Beans (GF) (V+)
    • French Fries (V)
    Vegetarian
    • Vegan Pasta Primavera (V+)
    Pasta
    • Pasta (V+)
    • Marinara Sauce (GF) (V+)
    • Garlic Bread (D) (V)