Daily Menus

Dietary notations: (GF) = Gluten FRIENDLY, (V) = Vegetarian, (V+) = Vegan, (N) = Contains Nuts, (D) = Contains Dairy, (S) = Contains Soy, (E) = Contains Eggs

  • Monday

    Breakfast

    •     Hard Boiled Eggs (GF) (V)
    •     Breakfast Skillet (D) (E) (May Contain Soy)
    •     Bacon Strips (GF)
    •     Potato Sticks (V)
    •     Oatmeal (V)

    Fruit, Yogurt & Granola Bar

    Grill Special: Chocolate Chip Pancakes (D) (E) (S) (V)

    Assorted homemade pastries made daily!
    Lunch

    Soup

    •     Chicken Gumbo (D)
    •     Tuscan Kale & Bean Soup (GF) (V+)

    Pizza

    •     Plain Cheese (D) (V)
    •     Pineapple and Ham (D)

    Entrée

    •     Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    •     Tomato Cilantro Rice (GF) (V+)
    •     Garden Vegetable Blend (GF) (V+)

    Chef's Choice

    •     Pigs in a Blanket (D) (1 Side)
    •     Roasted Yellow Peppers (GF) (V+)
    •     Seasoned Spiral Cut Fries (V+)
    •     Parslied Buttered Boiled Potatoes (D) (GF) (V)

    Vegetarian

    • Braised Kale with Chickpeas & Quinoa (GF) (V)

    Pasta

    •     Pasta (V+)
    •     Marinara Sauce (GF) (V+)
    •     Vodka Sauce (D) (GF) (V)
    •     Garlic Bread (D) (V)

    Action Station

    •     Caesar Salad with Teriyaki Steak Tips (D) (S) (Sesame)

    Dinner

    Carving Station

    •     BBQ Beef Brisket (2 sides)

    Entrée

    •     Horseradish Mashed Potato (V)
    •     Roasted Beets with Ginger, Butter, and Chives (D) (GF) (V)
    •     Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    •     Cauliflower Au Gratin (D)

    Chef's Choice

    •     Moroccan Chicken Breast with Olives (2 sides)
    •     Sauteed Broccoli Rabe (D) (V)
    •     Couscous Pilaf (D) (V)
    •     Seasoned Spiral Fries (V)

    Vegetarian

    •     Middle Eastern Chickpeas with Rice Stew (GF) (V+)

    Pasta

    •     Specialty Pasta (V+)
    •     Marinara Sauce (GF) (V+)
    •     Vodka Sauce (D) (GF) (V)
    •     Garlic Bread (D) (V)

    Action Station

    •     Pasta Saute with Penne; Gamelli, Chicken, Herbed Cream, and No Nut Kale Pesto
  • Tuesday

    Breakfast

    •     Hard Boiled Eggs (GF) (V)
    •     Poached Egg (E) (GF) (V)
    •     Corned Beef Hash (GF)
    •     Bacon Strips (GF)
    •     Seasoned Potato (V)
    •     French Toast Sticks (D) (S) (V)
    •     Oatmeal (V)

    Grill Special: Blueberry Pancakes (D) (E) (S) (V)

    Fruit, Yogurt & Granola Bar

    Assorted homemade pastries made daily!
    Lunch

    Soup

    •     Austrian Green Bean Soup (D)
    •     Curried Corn and Pepper Chowder (D) (GF) (V)

    Pizza

    •     Plain (D) (V)
    •     Sausage & Vegetable (D)

    Entrée

    •     Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    •     Brown Rice (GF) (V+)
    •     French Style Cut Green Beans (GF) (V+)

    Chef's Choice

    •     Chicken Pot Pie (D)
    •     Mashed Potatoes (D) (S)
    •     Steamed Broccoli (GF) (V+)
    •     Sweet Potato Tots (V)

    Vegetarian

    •     Spinach Tofu Risotto (GF) (S) (V+) (Sesame Seeds)

    Pasta

    •     Pasta (V+)
    •     Marinara Sauce (GF) (V+)
    •     Classic Bolognese (D) (GF)
    •     Garlic Bread (D) (V)

    Action Station

    •     Middle East Bar with Jordan Salad or your choice of side

    Dinner

    Carving Station

    •     Steamship Roast Pork (2 sides) (GF)
    •     Gravy (D)

    Entrée

    •     Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    •     Red Bliss Garlic Mashed Potatoes (D) (GF) (V)
    •     Sage & Onion Butternut Squash (D)
    •     Steamed Mustard Greens (V+)

    Chef's Choice

    •     Grilled Swordfish with Citrus Salsa (GF) (2 sides)
    •     Ginger Rice (GF) (V+)
    •     Oriental Vegetable Blend (GF) (V+)
    •     French Fries (V)

    Vegetarian

    •     Spicy Vegetable Kabobs (D) (GF) (V)

    Pasta

    •     Pasta (V+)
    •     Marinara Sauce (GF) (V+)
    •     Classic Bolognese (GF)
    •     Garlic Bread (D) (V)

    Action Station

    •     Slider Bar, Choice of chicken or steak on a homemade roll

    Served with onion rings, french fries, or your choice of side.

  • Wednesday

    Breakfast

    •     Hard Boiled Eggs (GF) (V)
    •     Breakfast Wrap (D) (E)
    •     Sausage Links (GF)
    •     Bacon Strips (GF)
    •     Home Fried Potatoes (V)
    •     Oatmeal (V)

    Grill Special: Chocolate Chip Pancakes (D) (E) (S) (V)

    Fruit, Yogurt & Granola Bar

    Assorted homemade pastries made daily!
    Lunch

    Soup

    •     Farm House Vegetable (D) (S) (V)
    •     Chicken Noodle (D)

    Pizza

    •     Plain (D) (V)
    •     Hamburger & Red Onion (D)

    Entrée

    •     Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    •    Thai Corn Cakes with Coriander Mayo (E)
    •     Peas and Mushrooms (GF)(V+)

    Chef's Choice

    •     Chili Garlic Chicken Legs (GF) (S)
    •     Spinach with Ginger, Scallions & Sesame Seeds (N) (Sesame) (V)
    •     Kale Potsticker (S)
    •     Curly Fries (V)

    Vegetarian

    •     Egg Foo Yung (E) (GF) (V) (1 Side)
    •     Vegetable Fried Rice (GF) (N) (Sesame) (S) (V+)

    Pasta

    •     Pasta (V+)
    •     Marinara Sauce (GF) (V+)
    •     Scampi Sauce (GF) (V)
    •     Garlic Bread (D) (V)

    Action Station

    •     Italian Panini (D) Served with French Fries or your choice of side.

    Dinner

    Carving Station

    •     Roast Turkey with Cranberry Honey Glaze (2 sides) (GF)
    •      Gravy (D)

    Entrée

    •     Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    •     Maple Sweet Potato Casserole (D) (GF)
    •     Malibu Blend Vegetables (GF) (V+)
    •     Brussels Sprouts (GF) (V+)

    Chef's Choice

    •     Pepper Steak (2 sides) (GF) (S)
    •     Egg Noodles (D) (E)
    •     Braised Cauliflower with Garlic and Tomatoes (GF) (V+)
    •     French Fries (V+)

    Vegetarian

    •     Southwestern Stew over Polenta (GF) (V+)

    Pasta

    •     Pasta (V+)
    •     Marinara Sauce (GF) (V+)
    •     Scampi Sauce (GF) (V)
    •     Garlic Bread (D) (V)

    Action Station

    •     Gingered Chinese Sesame Noodle Bowl with Ham or Tofu (S) (Sesame) (GF)
  • Thursday

    Breakfast

    •     Hard Boiled Eggs (GF) (V)
    •     Cheese Omelet (D) (E) (GF)
    •     Sausage Patties (GF)
    •     Bacon Strips (GF)
    •     Hash Brown Potatoes (V)
    •     Oatmeal (V)

    Grill Special: Blueberry Pancakes (D) (E) (S) (V)

    Fruit, Yogurt & Granola Bar

    Assorted homemade pastries made daily!
    Lunch

    Soup

    •     Spring Turkey Soup
    •     Market Bean Soup (V)

    Pizza

    •     Plain (D) (V)
    •     Steak & Cheese  (D)

    Entrée

    •     Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    •     Boiled & Buttered, Parslied Potato (GF) (D) (V)
    •     Steamed Corn (GF) (V+)
    •     Stuffed Cabbage (GF)

    Chef's Choice

    •     BBQ Beef Sandwich (1 Side)
    •     Cole Slaw (E) (V)
    •     Fried Green Tomatoes (V)
    •     Oven Wedge Potatoes (V+)

    Vegetarian

    • Roasted Eggplant & Chickpea Ragout (GF) (V+)

    Pasta

    •     Pasta (V+)
    •     Marinara Sauce (GF) (V+)
    •     Sausage Spaghetti Sauce (GF)
    •     Garlic Bread (D) (V)

    Action Station

    • Burrito Bar

    Dinner

    Entrée

    •    Chicken with Grilled Eggplant (GF)
    •     Marinated Chicken Breast (GF) (S)
    •     Escarole Sauteed with Garlic & Oil (GF) (V+)
    •     Greek Lemon Parslied Rice (GF) (V+)
    •     Shallot Top Green Beans (GF) (V+)

    Chef's Choice

    •     Maple Glazed Salmon (F)
    •     Mashed Potatoes (D) (GF) (V)
    •     Braised Vegetables with Mustard & Lemon (D) (GF) (V)

    Vegetarian

    •     Cheesy Spinach Squares (D) (E) (V)

    Pasta

    •     Pasta (V+)
    •     Marinara Sauce (GF) (V+)
    •     Sausage Spaghetti Sauce (GF)
    •     Garlic Bread (D) (V)

    Action Station

    •    Sweet Crepes
  • Friday

    Breakfast

    •     Hard Boiled Eggs (GF) (V)
    •     Bacon (GF)
    •     Jersey Taylor Ham & Egg Sandwich (D) (E)
    •     Potato Cakes (V)
    •     French Toast Sticks (D) (S) (V)
    •     Oatmeal (V)

    Grill Special: Chocolate Chip Pancakes (D) (E) (S) (V)

    Fruit, Yogurt & Granola Bar

    Assorted homemade pastries made daily!
    Lunch

    Soup

    •     Clam Chowder (D) (GF)
    •     Pasta E Fagiloi (D) (V)

    Pizza

    •     Plain (D) (V)
    •     Greek Spinach Pizza (D) (V)

    Entrée

    •     Marinated Chicken (GF) (S)
    •     Brown Rice Royal (GF) (V+)
    •     Zucchini Saute (D) (GF) (V)
    •     Chimichangas (D)

    Chef's Choice

    •     Fiesta Taco Pie (GF) (D)
    •     Oven Fried Sweet Potatoes (GF) (V+)
    •     Pacific Vegetable Blend (GF) (V+)
    •     Garlic & Herb Fries (May Contain Soy) (V+)

    Vegetarian

    •     Two Broccoli Stir Fry with Soba Noodles  (S) (Sesame) (V) (1 Side)

    Pasta

    •     Pasta (V+)
    •     Marinara Sauce (GF) (V+)
    •     Vodka Sauce (GF) (V)
    •     Garlic Bread (D) (V)

    Action Station

    •     Caprese Panini Served with Kale Crisps

    Dinner

    Entrée

    •      Lobster Ravioli with Tarragon Cream Sauce (D) (E) (Fish) (S) (Shellfish)
    •      Broccolini (GF)(V+)
    •     California Vegetable Blend (GF) (V+)
    •     Marinated Chicken (GF) (S)

    Chef's Choice

    •     Baked Haddock (2 sides) (D) (Fish)
    •     Mashed Potatoes (D) (V)
    •     Peas and Carrots (GF)(V+)
    •     French Fries (V+)

    Vegetarian

    •     Ratatouille (GF) (V+)

    Pasta

    •     Pasta (V+)
    •     Marinara Sauce (GF) (V+)
    •     Vodka Sauce (GF) (V)
    •     Garlic Bread (D) (V)
  • Saturday

    Brunch

    •     Fruit & Yogurt Bar
    •     Assorted Homemade Pastries & Bagels
    •     Waffle Bar
    •     Grill Open at 8:30 am

    Soup

    •     Chicken Rice Soup (D) (GF)

    Pizza

    •     Plain (D) (V)
    •     Pepperoni (D)

    Entrée

    •     Marinated Chicken (GF) (S)
    •     Prince William Vegetable Blend (GF) (V+)
    •     Shepherd's Pie (GF)

    Chef's Choice

    •     Fried Chicken Patty Sandwich (1 Side)
    •     Fresh Sliced Tomatoes & Lettuce (GF) (V+)
    •     Deep Fried Green Beans (V)
    •     Ranch Style Beans (GF)
    •     Waffle Fries (S) (V)

    Vegetarian

    •     Black Bean Quesadilla (D) (V)

    Pasta Station

    •     Pasta (V+)
    •     Marinara Sauce (GF) (V+)
    •     Garlic Bread (D) (V)

    Dinner

    Entrée

    •     Burger Bar (2 Sides)
    •     Onion Rings (V)
    •     Jersey Shore Fries (May Contain Soy)
    •     Marinated Chicken Available Upon Request (GF) (S)

    Chef's Choice

    •     Barbecue Half Chicken Breast (2 Sides)
    •     Steamed Collards (GF) (V+)
    •     Baked Sweet Potato
    •     Jersey Shore Fries (May Contain Soy) (V+)

    Vegetarian

    •     Baked Stuffed Shells (S) (V)

    Pasta Station

    •     Pasta (V+)
    •     Marinara Sauce (GF) (V+)
    •     Garlic Bread (D) (V)
  • Sunday

    Brunch

    •     Fruit & Yogurt Bar
    •     Assorted Homemade Pastries & Bagels
    •     Waffle Bar
    •     Grill Open at 8:30 am

    Soup

    •     Cream of Chicken Soup (D)

    Pizza

    •     Plain (D) (V)
    •     Southwest Brunch Pizza (D)

    Entrée

    •     Eggs Benedict (D) (E) (pork)
    •     Mini Potato Cakes (D) (E)
    •     Bacon (GF)

    Chef's Choice

    •     Ham & Cheese Croissant (1 side) (D)
    •     Brioche French Toast (D) (E) (V)
    •     Deep Fried Avocado (V)
    •     Tater Tots (May Contain Soy) (V)

    Vegetarian

    •     Vegetable Ravioli with Scampi Sauce (D) (V)

    Dinner

    Entrée

    •     Char-Broiled Sirloin Steak (2 sides) (D)
    •     Baked Potato with Butter, Sour Cream & Chives (D) (V)
    •     Pacific Vegetable Blend (GF) (V+)
    •     Marinated Chicken Available Upon Request (GF) (S)

    Chef's Choice

    •     Chicken Marsala (2 sides) (D)
    •     Fresh Herb Risotto (GF)
    •     Steamed Green Beans (GF) (V+)
    •     French Fries (V+)

    Vegetarian

    •     Vegan Pasta Primavera (V+)

    Pasta Station

    •     Pasta (V+)
    •     Marinara Sauce (GF) (V+)
    •     Garlic Bread (D) (V)